Foster + Partners Le Dôme Winery Bordeaux France

Saint-Émilion, Frankreich, ist eine kleine mittelalterliche Stadt inmitten der sanften Weinhügel von Bordeaux. Sie steht seit 1999 als “Kulturlandschaft” auf der Liste des UNESCO-Welterbes und ist ein Freilichtmuseum mit einer über dreizehn Jahrhunderte alten Geschichte. Dieser interessante kulturelle und natürliche Kontext bildet den Rahmen für ein neues Projekt von Foster + Partners, das neue Weingut Le Dôme, das im Herbst 2021 eröffnet wurde.

Inspiriert von der Umgebung entwarfen die Architekten ein Gebäude, dessen Form an einen Hügel erinnert und das sich perfekt in die für die Region charakteristische Landschaft mit ihren sanften Hängen einfügt. Es sollte eine hochmoderne Anlage für die Produktion eines international bekannten Weins entstehen, aber auch ein Gebäude, das einen Dialog mit seiner Umgebung herstellt. Der Architekt Norman Foster, Gründer und Präsident von Foster + Partners, sagte, dass die Architekten die Wünsche des Bauherrn teilten und das Dorf Saint-Émilion und seine Weinbergslandschaft, die als eine der ersten von der UNESCO geschützt wurde, in den Mittelpunkt des Projekts stellten. Das von Foster + Partners entworfene Gebäude ist ein einladender Ort für alle Weinliebhaber, der sich in die Hügel und die Umgebung einfügt und einen herrlichen Blick auf die Weinberge bietet.
Über eine lange, von Bäumen gesäumte Allee nähert sich der Besucher dem Weingut, einem niedrigen, runden Gebäude. Am Ende des Weges können die Besucher wählen, ob sie die Entdeckung der Landschaft über eine externe Rampe fortsetzen oder der internen Rampe folgen, die sie durch die verschiedenen Phasen der Weinherstellung führt. Beide Rampen führen in das Obergeschoss, wo sich die Galerie/Weinbar befindet. Dies ist das Herzstück des Gebäudes, wo man die Weine verkosten oder verweilen kann, während man das Panorama mit 360°-Blick bewundert, oder durch das kreisförmige Atrium in das Innere des Gebäudes in Richtung der Weinproduktion und des Lagerbereichs schaut. Im selben Raum, rechts vom Eingang, befinden sich Büros, die mit Holzpaneelen umschlossen sind, die diesen Räumen das richtige Maß an akustischer und visueller Privatsphäre verleihen.
Beton, Holz und Glas sind die Materialien, die für die Architektur gewählt wurden. Die Basis der Struktur besteht aus Zement, der mit Holzlatten für den oberirdischen Teil bedeckt ist. Es ist nämlich teilweise unterirdisch, um die Auswirkungen des Gebäudes auf seine natürliche Umgebung zu begrenzen und seine Energieeffizienz zu erhöhen, indem es seine größere thermische Trägheit ausnutzt. Die obere Ebene, die der Weinverkostung und der Galerie gewidmet ist, verfügt über fast durchgehende Glaswände, die einen 360°-Blick ermöglichen, und wird von einem Holzdach mit einem Durchmesser von 40 Metern ohne Zwischenstützen überdacht. Eine Lösung, die durch eine Struktur aus schrägen Trägern ermöglicht wird, die sich gegenseitig stützen. In der Mitte des Daches befindet sich ein großer Oculus, der das gesamte Gebäude mit natürlichem Licht durchflutet und dank des zentralen Atriums auch die unteren Ebenen des Produktionsbereichs erreicht.
Die Inneneinrichtung des Verkostungsraums und das Mobiliar wurden von einer speziellen Abteilung des Architekturbüros entworfen: Foster + Partners Industrial Design. Insbesondere wurden Elemente gestaltet, die zu einem integralen Bestandteil der Architektur geworden sind und die Besucher dazu anregen, ihre Beziehung zu ihrer Umgebung zu beobachten, wie z. B. die geschwungene Weinbar mit Blick auf die Weinberge.

(Agnese Bifulco)

Images courtesy of Foster + Partners, photo by Nigel Young / Foster + Partners

Credits
Client SCE Chateau Teyssier
Architect Foster + Partners
Foster + Partners Design Team: Norman Foster, Nigel Dancey, Roger Ridsdill Smith, Pablo Urango Lillo, Taba Rasti, Jaime Valle, Miguel García Jiménez, Cesidio García del Río, Rupert Inman, Jeng Neo
Foster + Partners Industrial Design: Mike Holland, Stefan Bench
Collaborating Architect: A3A Architects
Main Contractor: Empty & Bau
Structural Engineer: EUTECA
Mechanical Engineers: Secath
Cost Consultant: Empty & Bau
Acoustics_ Arup
Joinery: Ebaniscana
Structural Timber: Simonin

Facts
Date: 2017 (Appointment), 2019 (Construction Start), 2021 (Completion date)
Site Area: 3 Hectares
Area (Gross): 1600 sqm
Net Internal Area: 1200 sqm
Typical Floor Area: 500 sqm
Number of Floors: 2 Storeys / 1 Basement
Building Dimensions: Height 10 m, Width 50m
Capacity: 50 people
Parking Facilities: 9 Cars
Materials: Timber, concrete and glass.

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