Interview mit Diego Granese: Büros Caffè Motta in Salerno

Floornature interviewt den Architekten, der das neue Bürogebäude für und in der Fabrik der Marke Caffè Motta im Industriegebiet von Salerno entworfen hat. Der Architekt Diego Granese, der im Jahr 2000 das Architekturbüro Granese Architecture Design Studio an der Strandpromenade von Salerno gründete, war für die Innenausstattung des neuen Bürokomplexes verantwortlich und verfügt über eine reiche Erfahrung in der Entwicklung von Innenräumen für Gastronomie, Dienstleistungen und Einzelhandel. Die Untersuchung der Marke des Kunden, ein bekannter italienischer Hersteller von Röstkaffee, und die Notwendigkeit, die Unternehmenswerten und -atmosphären durch die Architektur zu übertragen, hat die Zusammenarbeit mit dem Unternehmen Iris Ceramica Group nach sich gezogen.
Die Notwendigkeit, große Flächen mit Materialien von großer Widerstandsfähigkeit, aber auch von starker visueller und räumlicher Wirkung zu bepflastern und zu verkleiden, führte insbesondere zur Wahl von großen Platten aus technischer Keramik der Marke FMG Fabbrica Marmi e Graniti. Die Farben der Oberflächen erinnern an die Welt des Kaffees und die vielen Nuancen, die historisch mit diesem Produkt verbunden sind.
Das vollständig verglaste Gebäude hat einen regelmäßigen Grundriss und ist auf zwei Stockwerke verteilt. Die Eingangshalle im Erdgeschoss fungiert als Filter zwischen den operativen Umgebungen im Süden, in Verbindung mit dem Werk, und den Verwaltungs- und Repräsentationsräumen im Nordflügel. Im Erdgeschoss befinden sich Labors, Verkostungsraum, Konferenzraum, Toiletten und Firmenbar, während die erste Ebene für Büros und Besprechungsräume reserviert ist. Hier sind die Räume vertikal durch rauchbronzefarbene Wände in voller Höhe und horizontal durch die Platten aus technischer Keramik Lavica Dark von FMG im großen Format von 3x1 Meter gekennzeichnet. Das offene und durchlässige Ambiente der Etage wird so mit einer großen Tiefenschärfe versehen. Im Erdgeschoss hingegen stehen die Bodenflächen mit Marmoroptik Gaudi Stone 3 Meter x 1,5 Meter im Dialog einerseits mit den großen Fenstern der Umfassungswände und andererseits mit Palisanderregalen und Boiserie in den Räumen. Besonders suggestiv ist hier die Wahl der Texturen Sahara Noir mit goldenen Reflexen, die in personalisierter Verarbeitung auch für die quadratischen Tischplatten im “sala del gusto”, bzw. der Kaffee-Saal, verwendet werden.

Caffè Motta, ein historischer Kaffeeproduzent aus Salerno, hat Sie mit der Planung seines neuen Sitzes beauftragt. Was waren Ihre ersten Gedanken?
Für die Marke Caffè Motta hatten wir uns bereits um den Messeaufbau gekümmert und an der Imagepflege des Unternehmens gearbeitet. Wir begannen mit warmen, dunklen Farben wie Schwarz und Braun, zu denen wir im Laufe der Jahre auch die Creme-, Grün- und Bronzetöne hinzufügten, wodurch wir uns den Atmosphären annäherten, die sich typischerweise auf Kaffee beziehen. Aus diesen Überlegungen heraus entstand das Projekt für die neuen Büros. Infolgedessen stellten wir uns für die Innenräume einige atmosphärische Beleuchtungen vor, nie zu scharf und direkt, als Ergebnis von Untersuchungen, die mein Büro erfolgreich im Bereich der Bürogestaltung durchführt. Die Marke Caffè Motta ist sehr stark, sie steht für eine Produktionskapazität, aber auch für die Bedeutung eines Rituals, nämlich das des Kaffees, das in Süditalien und in den arabischen Ländern als heilig gilt: Darauf beruhten unsere Entscheidungen.

Betraf die Anfrage den Entwurf eines neuen Gebäudes oder konzentrierte sie sich nur auf das Innere?
Als Ableger des Werks erforderte die Betonfertigteilkonstruktion, in der die Büros untergebracht werden sollten, eine neue Haut, die Gestaltung des Außenbereichs und aller Innenräume. Als Hülle experimentierten wir mit der Verwendung von Rauchglas mit Türen und Fenstern aus Bronze, wobei wir die in den 1970er Jahren verwendeten Töne und Materialien wieder aufgriffen und zu neuem Leben erweckten, indem wir sie mit Basalto Bianco von FMG für den Außenbodenbelag kombinierten. Im Eingangsbereich beträgt die Breite der gepflasterten Fläche 6 Meter, und es entsteht der Eindruck eines großen Sockels, auf dem sich der wesentliche schwarze Block der Büroräume abhebt und der heute weithin als Ort der Ruhe und des Gesprächs genutzt wird. Der vertikale Trend der großen Fenster wurde mit dem der gegenüberliegenden Eichenbäume kombiniert, wodurch ein Äußeres entsteht, das von einem typisch städtischen Platz inspiriert ist.

Wie wurde hingegen das interne Layout konzipiert, vom Standpunkt der Räume und des Programms aus?
Im Inneren wird die warme Atmosphäre betont. Es war der Wunsch des Auftraggebers, dass die Räume nicht ausschließlich für das Personal reserviert werden, sondern der Öffentlichkeit zur Verkostung und zum Meinungsaustausch offen stehen. Also entwarfen wir den so genannten “sala del gusto”, der durch eine mobile Wand direkt in den Sitzungssaal führt, wodurch bei Bedarf ein sehr großer, einzigartiger Raum für Schulungsveranstaltungen oder als Festsaal geschaffen wird. In dem Wunsch, die Räumlichkeiten für die Kunden zu öffnen, wurde im Erdgeschoss eine Cafeteria entworfen, für die wir die Farben May Brown wählten, ein Material mit verschiedenen kleinen Dekorationen von Iris Ceramica, inspiriert von den Tönen und der Wärme des Kaffees. Das erklärte Ziel war die Konsistenz des Ganzen.

Für diese Art von Umgebung, die operativ genutzt wird, aber auch repräsentativ ist, haben welche Aspekten Sie dazu bewogen, sich für ein Material wie Feinsteinzeug und große Platten zu entscheiden?
Für mich liegt der erste Wert dieser Platten in ihrer Dicke, die im Vergleich zu Naturmarmor sehr gering ist, während der ästhetische Effekt ebenso hoch ist. Da sie kaum wahrnehmbare Fugen haben können, haben die entstehenden Oberflächen einen architektonischen Effekt von großer Wirkung. Darüber hinaus bestand bei diesem wie bei anderen Büro- oder Geschäftsraumprojekten die Notwendigkeit, Funktionen und Nutzungen zu differenzieren. Der große Vorteil der Arbeit mit Steinzeug auf industrieller Ebene besteht darin, dass man es mit einem Unternehmen zu tun hat, das über einen sehr breit gefächerten Katalog verfügt, der für jede Art von Bedarf konsultiert werden kann. Dies hat es uns ermöglicht, das Erdgeschoss, das repräsentative Bereiche aufweist, mit wertvolleren Platten zu gestalten und im oberen, eher operativ genutzten Stockwerk etwas kostengünstiger zu entwerfen, wobei wir die Wahl von großen Platten und diesem monolithischen Effekt, der weitläufige Räume erzeugt, bestätigt haben. Der Wert des Produkts ist somit auch mit einem für den Kunden zugänglichen Gesamtpreis verbunden.

Wie kam dann die Idee auf, spezielle, maßgefertigte Stücke als Einrichtungselemente zu entwerfen?
Nach eingehender Untersuchung der technischen Eigenschaften und Einsatzmöglichkeiten der fortschrittlichsten Materialien von FMG Fabbrica Marmi e Graniti wurde uns klar, dass wir eine Reihe von Verwendungsmöglichkeiten entwickeln konnten, wie z.B. die Verkleidung von Empfangstheken oder flächenbündige Türen in Badezimmern, und zwar dank der reduzierten Dicken, also dem geringeren Gewicht der Scharniere, und der Verschleißfestigkeit. Dies hat zur Schaffung einer Reihe einzigartiger Details geführt, die das Projekt heute auszeichnen. Zum Beispiel die Tische im “sala del gusto” haben quadratische Platten aus einer einzigen Sahara Noir-Platte von FMG, einem Produkt, das ich bereits von anderen Innenarchitekturprojekten kannte und das ich aus ästhetischer Sicht außergewöhnlich finde. Die Kombination seiner goldenen Reflexionen mit Palisanderholz, das einige der Wände des Raumes bedeckt, erzeugte die elegante Atmosphäre, die wir für diese Art von Raum suchten. Mit den Büros von Caffè Motta ist es mir, glaube ich, gelungen, dieses Gesamtprojekt zu schaffen, das von der Architektur kommt, durch die Innenräume geht und auch das Design berührt. Kurz gesagt, es ist mir wirklich gelungen, die Idee zu vermitteln, wie“ ein Eintauchen in die Tasse Kaffee”.

Architects: Granese Architecture Design Studio
Location: Salerno, via Roberto Wenner (Italy)
Completion: 2019
Client: Caffè Motta

FMG Fabbrica Marmi e Graniti:
Pavimentazione uffici piano terra e corpo scale: Gaudi Stone lucidato, 150x300
Pavimentazioni e rivestimenti uffici piano primo: Lavica Dark, 100x300
Banco reception: Eramosa lucidato, 150x300
Tavoli “sala del gusto”: Sahara Noir 150x150
Bagni uffici piano terra: Gaudi Stone lucidato 100x300
Bagni uffici piano primo e rivestimenti porte: Lavica Dark 100x300
Pavimenti esterni: Basalto Bianco r11 (antiscivolo), 60x120

Iris Ceramica:
Caffetteria rivestimento May Brown 10x20, pavimento Calx Moka 20x45

Photography: © Fabiana Marinò

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