Tag Food

12-02-2018

ALMA-Die Internationale Schule für Italienische Kochkunst: das Geheimnis des Erfolgs

Die Schule hat ihren Sitz in der antiken Reggia di Colorno (Parma) und ist seit 2004 das erste wirklich maßgebende Zentrum für Berufsbildung im Bereich italienisches Hotel- und Gaststättengewerbe: hier werden Köche, Konditoren, Sommeliers, Restaurantfachkräfte und Führungskräfte dieses Gewerbes ausgebildet.

12-02-2018

Lesetipps von Marino Marini, Bibliothekar von ALMA

Welches sind die Bücher, die auf keinen Fall in der Bibliothek eines Küchenliebhabers fehlen sollten? Was sind die “must-have” der italienischen Kulinarik, insbesondere zum Thema Pasta und Pizza